Vom 21. bis 24. Oktober 2024 findet die 48. Auflage der internationalen Messe für Hotellerie und Gastronomie in der Messe Bozen statt: Hotel verspricht 2024 wieder vier Tage voller neuester Trends, Technologien und Lösungen für die Branche, bereichert durch zahlreiche Innovationen der Aussteller und ein inspirierendes Rahmenprogramm, das viele Themen unter dem Leitmotiv der Nachhaltigkeit behandelt.
Ein besonderes Highlight dieser Messe liegt im Bereich „Architecture & Design“: Die „Hotel Tours“, geführte Besichtigungen von vorbildlichen Einrichtungen im Lande, werden in Zusammenarbeit mit der Architekturstiftung Südtirol organisiert und bieten den Teilnehmenden exklusive Einblicke in die architektonische Exzellenz der Südtiroler Unterkünfte.
Im Bereich „Food & Drink“ wird mit der „Bio-Meile“ eine spezielle Zone, die den Bio-Produzenten gewidmet ist und die Vielfalt und Qualität regionaler Bioprodukte präsentiert.
Hotel Sustainability Award
Zum sechsten Mal wird im Rahmen der Veranstaltung der Sustainability Award verliehen, welcher in Zusammenarbeit mit bedeutenden lokalen Partnern organisiert wird. Ziel ist es, die Unternehmen hervorzuheben, die sich im Bereich der Nachhaltigkeit und in ihrer Forschungs- und Entwicklungsarbeit besonders auszeichnen. Die diesjährigen Kategorien umfassen: Sustainable Technology, Circular Product Design, Sustainable Food & Drink und Sustainable Tourism Pioneers.
Die ersten drei Kategorien richten sich an Aussteller der Messe und fokussieren sich auf innovative technologische Produkte und Dienstleistungen, nachhaltiges Design basierend auf dem Prinzip des geschlossenen Kreislaufs sowie auf Lebensmittel und Produkte, die entlang der gesamten Produktionskette Nachhaltigkeitskriterien erfüllen.
Die vierte Kategorie, Sustainable Tourism Pioneers, ist speziell für touristische Betriebe in Italien konzipiert, einschließlich Hotels, Pensionen, B&Bs, Berghütten, Bauernhöfe, Chalets und Bars. Diese Kategorie bietet eine maßgeschneiderte Plattform, um herausragende Bemühungen und Innovationen im Bereich des nachhaltigen Tourismus zu würdigen. Hier haben Betriebe die einmalige Chance, ihre Vorreiterrolle in Sachen Nachhaltigkeit zu präsentieren und große Anerkennung zu erhalten.
In diesem Jahr wird der Preis noch inklusiver und für alle zugänglich gestaltet. Die wichtigste Neuerung besteht darin, diese Kategorie in zwei Unterkategorien zu unterteilen: „360°“ und „Better together“.
Die erste Unterkategorie richtet sich an Betriebe, die bereits fest im Bereich Nachhaltigkeit verankert sind, über Umweltzertifikate verfügen und sich kontinuierlich um mehr Nachhaltigkeit bemühen. Der Preis für diese Kategorie ist ein Marketingpaket im Wert von 15.000 €.
Die zweite Unterkategorie richtet sich an kleinere Betriebe, welche bereits Partnerschaften eingegangen sind, um ihre Nachhaltigkeitsziele zu erreichen. So möchte diese Kategorie jene Betriebe würdigen, welche erste Schritte in Richtung Nachhaltigkeit gemacht haben und durch wertvolle Kooperationen weiter vorankommen möchten. Der Preis für diese Kategorie ist ein finanzieller Beitrag zur Unterstützung der Unterkunft, damit diese neuen Investitionen tätigen und zusätzliche Maßnahmen zur Förderung einer nachhaltigeren Gastfreundschaft ergreifen kann.
Das Ziel in diesem Jahr ist es, allen Unterkunftsbetrieben gerecht zu werden, indem auch kleinere Betriebe, die sich täglich um mehr Nachhaltigkeit bemühen, Anerkennung finden.
Die Anmeldung kann online über die Website https://www.fierabolzano.it/de/hotel/sustainability-award-hotel erfolgen.
Die Bewerbungsfrist für die kostenlose Teilnahme endet am 15. September 2024 und die Preisverleihung findet am Montag, den 21. Oktober, am ersten Messetag statt.